新規投稿 ┃ツリー表示 ┃スレッド表示 ┃一覧表示 ┃トピック表示 ┃検索 ┃設定 ┃TOP  
4 / 18 ﾍﾟｰｼﾞ ←次へ　｜　前へ→
【305】ソムリエの仕事が・・・
 バッカス松お  - 07/9/3(月) 23:24 -
引用なし
パスワード
   今日輸入元さんより、現在絶好調のカリフォルニアワイン
カレラの入荷時期の知らせが入りました。
新ヴィンテージという事で次回入荷は2006年ヴィンテージになるとの事。
もうひとつちょっとびっくりさせられるニュースがついていました。
今回からセントラル･コーストはコルクで無くなるとのこと。

コルクで無ければシンセティック(人造）やスクリューキャップが多いのですが
カレラが採用したのは、Ｖｉｎｏ-Ｓｅａｌというガラスのキャップです。
簡単に言うと、ガラスのデキャンターを想像してみて、
それに付いている逆さにしても漏れない密閉性の高いガラスの蓋がありますよね
それが更に進化した形のものです。
確か３年前にドイツのシュロスフォルラーツのオーナーが開発したもので
ちょうど３年前お会いした際その栓を持参して周囲の方に説明されていました。

当時は「こんなのも可能なんだ」と他人事のように思っていましたが
いつの間にか広がっていたんですね。
このヴィノ･シールは密閉性が非常に高いため
その「一見ただのガラス栓にみえる」キャップをしてキャップシールで止めるだけで
完全に外気を遮断する事ができ、劣化の心配のあるコルクよりも健全に、
さらにはより長期に、そして場合によっては瓶を立てた状態でも
熟成が可能だとのこと。
更に驚かされるのはシンプルな形状である為
抜栓する事に何の技術も必要とせず簡単に明ける事ができ
また、何度も明けては蓋をはめ直すことができるのです。
長期的には無理ですが、密閉度が高いため簡単なストッパーとしては
十分に使えそうです。
調べているうちに思ったのですが、これだけ密閉性が高いのであれば
スクリューキャップのように､極端な温度上昇と変化が無ければ
ワインセラーは必要としないかもしれませんね。

既にヨーロッパを始め多くのワイナリーで採用され始めているようで
これから見かけるようになるんでしょう。
ただ、恐らくコルクよりもかなりコストがかかりそうなので
低価格なワインから高級ワインに至るまで広がっているスクリューに対し
このヴィノ･シールがどの位低価格なワインにまで広がるのかは
かなり疑問です。

しかしこのタイプが主流になってくると
ソムリエさんの見せ場が亡くなっちゃいますね。
・ツリー全体表示
1,183 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【304】「クラフト」ビール。
 バッカスおま２  - 07/9/2(日) 18:49 -
引用なし
パスワード
   ９月に入り、夏も終わりの様な雰囲気になってきましたが
アメリカのビール業界にも動きが出てきております。

ロイター通信によりますと、
米国モルソン・クアーズ・ブルーイング<TAP.N>傘下の
クアーズ・ブルーイングは、高級ビールを開発するため、
新たな子会社を設立した、と伝えています。
クアーズは先週、ビールの卸売業者に宛てた電子メールで、
子会社ＡＣゴールデン・ブルーイングが
「プレミアムクラスよりもさらに高価なビール」
を提供すると説明しているようです。
アメリカでは、従来の国産ビールが
高級な「クラフト」ビールや輸入ビールに押され、
市場の成長が鈍化しており
今後の発展の為の起爆剤としたいところでしょう。

「クラフト」ビール⇒少量生産のビールの事です。
日本では「地ビール」と訳され、
地元の特産品としてのニュアンスが強いように感じます。
逆にアメリカでは、原料のこだわり、水のこだわりなど
品質面に重点を置き、高級感を前面に出して
販売されているように思えます。

もちろん、日本の「地ビール」も負けてはいません。
飛鳥･本荘店に入荷しております、「よなよなエール」。
「インターナショナル･ビア･コンペティション
(アメリカンスタイル･ペールエール部門)」において、
7年連続金賞受賞という快挙をやってのけており
もちろん原料にもこだわり、
最高級のアロマホップを贅沢に使用し、
柑橘系を思わせる甘さを伴ったコクと、
強めの苦味がとてもバランスのとれた逸品となっています。

オススメです。
・ツリー全体表示
1,140 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【303】ペッシェヴィーノ
 バッカス松お  - 07/9/1(土) 23:52 -
引用なし
パスワード
   ペッシェヴィーノっていうワインをご存知ですか？
皆さんどこたでご覧になっていると思いますが
魚の形をしたボトルに詰められたイタリアワインで
専門店というより、スーパーやカジュアルレストランの
定番品として人気があります。

このワイン、実はもともとモンテ物産が輸入販売していたのですが
数年前、親会社にあたるサントリーに変わっていました。
ところが何年も経たないうちに、先月もとのモンテ物産に返ってきたのです。
ブランドが右から左へと動くのは大して珍しいことではないのですが
一度手放したブランドが“帰ってくる”ことはほとんど無いと思います。
生産者と商社の信頼関係がそうさせるのだと思いますが
「何かの折り合いがつかなかった」から契約が更新されないと思われ
そのしこりが残っている限りは、再契約とはならないと思います。
今回の件は、サントリーが良さそうに思えた子会社のカードを攫って
勝負をしようとしたけれども、カードの使い道が良く判らなかったので
返したと思われても仕方ないでしょう。

しかしイタリアワインのブランドはよくインポーターが変わるものです。
前々から噂はありましたが、アレッグリーニがＭＨＤから
あっさりと他へエージェントが変わってしまいました。
トーメン（だったかな？）からＭＨＤに移ったのもそう前のことではなかった筈です。
良いワインであることと、売れることは違うとは思いますが
時間をかけて周知する間もなかったと思います。
酒類業界の場合、資本関係を共有するグローバルな枠組みが進んでいるので
そちらの方が優先しているのかもしれません。

けれども、大事に商品を育てて売っている酒屋は堪りません。
「あれは取扱をやめましたので、今度はこちらをお願いします。」と
言われかねないからです、言う方もつらいとは思うのですが。
「判った、検討するよ。」なんていっちゃう自分を思うと
随分矮小な人間になったような気がします。

できれば輸入元さんとは、長く付き合える商品で
永くお付き合いをして信頼関係を築きたいです。
・ツリー全体表示
1,107 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【302】今年も恒例のイタリアワイン入荷します。
 バッカス松お  - 07/8/31(金) 23:34 -
引用なし
パスワード
   明日から９月。まだまだ暑い日も多くあるでしょうが
９月になったというだけで、なんだか秋めいてきますね。
ラジオでは、フライング気味に９月に因んで
アースのあの曲もかかり始めました。

さて当店では毎年９月にイタリアワイン
バイ･オーダーという企画で、インポーターさんが
通常扱っていないアイテムを仕入れて提案しています。

生産量が少ないだとか、生産者にとってトライアル的な
アイテムが試飲会で出され、我々が「これは！」思う
アイテムをおよそ数ヶ月〜１年間かけて継続販売できる数を
仕入れて皆さんに提案するもので、特にコストパフォーマンスに
優れているものを厳選しています。

今日も「入荷しましたので、出荷します」との連絡が入り
「いよいよ季節がやってきた」という感じですネ。
さて今年は17アイテムが入荷。毎年馴染みのアイテムもありますが
ヒット確実な新アイテムもあります。

イチ押しは“ブロ”ラツィオ･ロッソというR.コッタレラが造るワインで
低価格な割に、樽の風味と果実味とのバランスが最高。
コストパフォーマンスにおいて郡を抜いて優れています。
次に非常に若いワインであるのに熟成香を放つ
クラシックなスタイルのワイン（これも安い）ワインなど
ヴァラエティーに富んでいます。
9月のご案内で掲載しますので、是非お楽しみに。
・ツリー全体表示
1,003 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【301】涼しくなってきましたね
 バッカス松お  - 07/8/30(木) 20:45 -
引用なし
パスワード
   今朝あたりは、窓から吹き恩で来る風が涼しくて
「長袖でもいいかな？」と思わされる程でした。
さすがに昼間は、まだまだ夏の暑さですが
“猛暑日”連発の先週に比べると随分過ごしやすく感じられました。

気がつくと、明日で八月も終わり。
当店の決算セールも終わります。
グランヴァンも10％offも明日まで
買い忘れは有りませんか？
今年は五大シャトーの急激な値上がりの影響で
そのあたりを中心に随分と動きましたが
まだ残っているものもあります。
明日の午後二時までが８月３1日分となります。
是非ご検討くださいませ。
・ツリー全体表示
981 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【300】ウイスキーを飲みながら聴きたい曲。
 バッカスおま２  - 07/8/29(水) 23:44 -
引用なし
パスワード
   本日のサントリーさんのホームページを
拝見しておりましたら、
山崎蒸留所ブログのページで
「ウイスキーを飲みながら聴きたい曲」
を募集しております。

ウイスキーを飲みながらと言えば
ジャズが定番ですね。
しかしジャズと言えば頭にアメリカン・ウイスキーが浮かぶ。
つまりバーボンですね。
…という事は、ジャズ＝バーボン。(勝手な意見ですが)
スコッチ＝？？

この方程式が合っているかどうかは解りませんが
少し考え込んでしまいました。

ヨーロッパ、ヨーロッパ…
ヨーロッパ発祥の音楽……
…ＣＬＡＳ…そうクラシック！
私、あまり詳しくありませんが、
モーツアルトやベートーベンなどの古典音楽でしょうか。
そんな気がします。
あくまで推測ですが。

そんなこんなで私個人的なオススメを。
一人でゆっくりと飲みたい時は
「D'ANGELO/BROWN SUGAR」
1995年発売のR&Bでアメリカ出身のアーティストです。
当時R&Bといえば、60年代あたりの黒人音楽をルーツにもつ
いわゆるリズム＆ブルースというジャンルからはかけ離れ、
ダンスミュージックというものに変貌しておりました。
古臭い生音ではなく、ドラムマシーンやシーケンサーなどで
リズムパターンをつくる、打ち込みとなっており
当時の自分を含め、打ち込みが当たり前となっておりました。

生音でゆったりと歌い上げる、70年代の
マービン・ゲイ，カーティス・メイフィールドを
彷彿させる声の力。衝撃を受けたのを今でも覚えております。
上記のディアンジェロは男性ですが、
女性の「ERYKAH BADU」も同じ匂いがします。
いいですよ。
その日、その日で聞きたい音楽なんて変化するものですが、
いいものはイイです。
聴きたい人はCD貸します。
お気軽に！

12年たった今こそオススメします。
今日はお酒と関係なかったかな？
・ツリー全体表示
931 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【299】ヒトラーはモエがお好き。
 バッカス松お  - 07/8/28(火) 22:17 -
引用なし
パスワード
   ソペクサのニュースによると、大戦終了後ヒトラーのワインセラーから
連合軍の兵士によって持ち出されたとみられるシャンパーニュが
イギリスのドルセットでオークションに出品され、
1,400ポンド(約324,000円)でスウェーデンのＴＶ会社によって落札されました。
シャンパーニュは1937年のモエ＆シャンドンとのこと。
ナチスの降伏後の1945年5月、一人の連合国側の兵士によって
ベルリンの総統官邸の廃墟から持ち出されたものだといいます。

弁護士のウィルソン氏が15年前に、仕事の報酬として兵士から受け取ったものを
今回オークションに出品したとのこと。
鑑定人によると、ヒトラーの所蔵していたいくつかのシャンパーニュには、
コルクを通じて毒が混入されていたとも噂されていたため
略奪した兵士も飲まなかったと話しています。

よほどコンディションが良くなければワインとしては死んでいると思いますが
きちんと熟成されていれば、きっと素晴らしい体験ができるでしょうね。
「毒が入っているかも」と、脅かされれば腰が引けますが
本当のワイン好きなら、結果を省みないで飲み干しては
「う、旨い！」といって絶命するのがワインファンの鑑です。
死んでもいいから（嘘！)試してみたいです。
・ツリー全体表示
898 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【298】スペシャル「テラダの日」
 バッカスおま２  - 07/8/27(月) 21:57 -
引用なし
パスワード
   昨日、棚卸しが終わりまして、
ほっと一段落しております。

しかし、明日は、スペシャル「テラダの日」と言う事で
相当量ご注文を頂いております。
一息ついてる場合ではなさそうです。

今回は諸経費は頂く事になるんですが、
3,000円以上のワインは15％OFFです。
かなりお買い得ですので、明日28日14時までに是非！

今月でまる２年となりました「テラダの日」。
当初、どうなるか？と思われた企画物でしたが
最近では、かなり浸透してきているように思います。
これも偏に皆様のおかげです。
ありがとうございます。
これからも「テラダの日」同様に飛鳥名酒販売を
よろしくお願い致します。


さて本日は、新フレーバーのグレイグースのご紹介です。
今までは、並行品しか出回っていなかったんですが
遂に正規品が発売されます。
価格もグレイグースと同じです。

フロリダ産のオレンジを使用し、
自然な風合いを重視した最高級ウォッカです。
９月１８日、新発売です。
・ツリー全体表示
997 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【297】中国産アイスワイン!?
 バッカス松お  - 07/8/25(土) 22:55 -
引用なし
パスワード
   酷い話ですが中国では、“偽”カナダ産アイスワインが生産されている模様。
冷凍庫で人工的に凍らせたブドウから造る方法ならまだしも
濃縮された甘口ワインを水で薄めたり、
最悪なものは、辛口ワインに砂糖や水を加えて色付けするなどという
完全に外見だけで騙す方法をとっているといいます。

いかにもカナダ産っぽい名前と、ありもしない規格を表示して
堂々とカナダ産ワインと表示して売られているといいます。
中国で売られているアイスワインが全て偽物である筈はありませんが
極端に安く売られていたり、ワインが売られるには相応しくないような
ショップで売られている物には気をつけたほうが良いでしょう。

中国へ行ってカナダ産のものを買うのも如何なものかと思いますが
きっと安いんでしょう。
・・・ボルドーやブルゴーニュの贋物が出回らないかがとても心配です。
出回ったが最後、外見で判断がつかなければ
中身については空けてみないと判りません、きっと市場は大混乱です。
・ツリー全体表示
985 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【296】新シリーズのバンク。
 バッカスおま２  - 07/8/24(金) 22:42 -
引用なし
パスワード
   本日は、営業で熊本市内をまわっておりました。
途中、配達途中で吉野家を食べている本荘店のＭ君などを見つつ
新商品の案内をしておりました。
（配達途中は腹が減るものなんです）

そんな中、営業の商材として
「スプリングバンク　ヴィンテージ1997」
のサンプルボトルを持ち歩いて試飲して頂きました。
評判は上々で、カスクの55.2°と言う事もあり
お買い得とまではいかないかも知れませんが
最近のバンクを考えると
なかなかの出来のモルトです。
しかもオフィシャルという事で人気がでるでしょう。

みなさんよく分かってらっしゃっているようで
最近のバンクにオフィシャルを含め
納得がいってなかったようです。

熊本では好評のこのモルト。
ぜひお試し下さい。
・ツリー全体表示
967 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【295】ボルドーもいよいよ収穫です
 バッカス松お  - 07/8/23(木) 22:26 -
引用なし
パスワード
   今週から、アントル･ド･メールとペサック=レオニャンで
白ワイン用の葡萄の収穫が始まりまるようです。
モン･ペラで知られるデパーニュ･ファミリーによると
所有するCh.トゥール･ド･ミランボーでは来週早々には
ソーヴィニョン･ブランの収穫を開始するとのこと。

白ワイン用の葡萄は、涼しい夏と折り合いがついて
比較的健康な収穫を得ることができる模様ですが
赤ワイン用黒葡萄についてはかなり悲観的な観測が出ています。
有機栽培を行っている生産者が特に被害を受けたようですが
カビやベト病などに襲われ､酷い所は90％収穫を失う生産者もある模様。
それでも大多数の生産者はグリーン・ハーヴェストにより
腐敗果の除去をて体的に行ったので、予想される収穫量はかなり減るものの
致命的な収穫減とはならない模様。

最終的にワインの出来の良し悪しを決定付けるのは
9月の天候次第ですが、天候の回復を祈るしかないのが実情です。
先日私が予想したようにメルローでさえ9月の中旬にしか始まらない模様。
天気予報をみるとここ一週間はあまり芳しくありません。
やはり7のつくヴィンテージは鬼門なのでしょうか。
数が少ないと取り合いになって市場からすぐ消えてしまう、
忘れられたヴィンテージになってしまうかもしれませんね。
・ツリー全体表示
983 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【294】レアモルト　シリーズ
 バッカスおま２  - 07/8/22(水) 22:23 -
引用なし
パスワード
   毎日、あついあついと言いながら
仕事をしておりましたら、
あっという間に８月も終わろうとしています。
これから涼しくなってくれるといいのですが…
涼しくなれば、それはそれでちょっとさびしくなりますが。

本日は、新入荷の商品のご案内です。
みなさんご存知のディアジオ社の人気シリーズ
「レアモルト」からローズバンクが少量入荷です。

レアモルトといえば、「花と動物」シリーズと
肩を並べる人気シリーズですね。
しかも、閉鎖蒸留所のローズバンク。
ヴィンテージは１９８１年の２０年熟成と言う事で
逆算して２００１年のボトリング。
６年程前の流通品にも関わらず
当時とあまり変わらない価格でご案内できます。

当店でも、様々なボトラーズのローズバンクを
仕入れてきましたが、どれも人気ですぐに無くなってしまいます。

今回はボトラーズではなく、オフィシャルです。
６本のみの入荷で、９月号でのご案内予定です。


ここでご予約を承りたいと思います。

お電話、メール、ＦＡＸなど様々な
ご注文の形態がある思いますが、
この「酒道を見た」と仰って頂くか
明記していただければ、８月末日まで
ご予約を承ります。
先着順ですので、ご了承下さい。

ご予約受付の有無は追ってご連絡差し上げます。
・ツリー全体表示
987 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【293】クリスマスにはシャンパンですが・・・
 バッカス松お  - 07/8/21(火) 22:18 -
引用なし
パスワード
   前にもちらっと書きましたが、シャンパンメーカー最大手
モエ＆シャンドンが玉不足となりそうです。
年末のかなり早い段階でショートする可能性もあるのでは、という噂もあり
他のメゾンについても在庫が心配されているものがあります。

12月の需要期にモエが切れると他のブランドで対応するのですが
モエの需要に対応できる量を供給ブランドは勿論有りません。
最悪の場合多くのシャンパンが欠品を起こすこともありえます。
場合によっては、クリスマスのデイナーの為のシャンパンが
確保できなくなるレストランさんも出てくるかもしれません。

あくまで仮定の話なので杞憂に終わる事も十分に考えられます。
また新しい情報が入ったら書きます。
・ツリー全体表示
980 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【292】猛暑特需。
 バッカスおま２  - 07/8/20(月) 22:05 -
引用なし
パスワード
   全国的に猛暑が続いておりますが、
ここ熊本県内も厳しい残暑に見舞われております。

この暑さで（酒屋的には）嬉しい特需があります。
電気屋さんではエアコンが売れ続け、
プールは連日大賑わい。
飲食店さんでは、ビールが例年より多く出ています。
特に、ビアガーデンという業態で顕著にその傾向が見られるようです。

屋外での営業になるので、あまりの暑さにキャンセルという事も
少なくないようなんですが、面白いもので、
そのキャンセル数を上回る、いわゆる飛込みのお客さんが
入ってくるのだそうです。
しかも、主流の中ジョッキではなく
大ジョッキでの注文が増えており
客数の増加もありますが、客単価の上昇も
好景気に拍車をかけています。

これに限った訳ではなく、
「冷」と名の付いた物、全般が飛ぶように売れております。
冷却グッズ、冷却ファン（水槽内の水温を下げる物）、
アイスキャンデー…などなど。

地球温暖化という、人類にとって穏やかでない事が
一部の人々の笑みを誘っている。
まったく皮肉な物です。

先日、テレビで月に全く太陽光線が当らない部分、
北・南極の様なところに氷がある可能性がある、とやっておりました。

氷⇒水(Ｈ２Ｏ）⇒酸素
この酸素を人間が吸って⇒二酸化炭素⇒植物の光合成を手助け。
人間にとって最低限必要な酸素・水・食物が得られます。
夢が広がりますね。

小学生の頃に読んだＳＦマンガがいよいよ現実味を帯びてきました。
・ツリー全体表示
950 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【291】サンゴも死んでます
 バッカス松お  - 07/8/19(日) 20:28 -
引用なし
パスワード
   今年の夏の暑さは猛烈ですね。
お盆休みの際海に行ったのですが
調子に乗って４時間も出ていたので
生涯最高の日焼けで死にそうです。

さて先日石垣島のサンゴの白化が著しく
多くで壊死しているとのこと、高知の沿岸でも同じような
現象が起きているといいます。
これは海水温が高すぎでサンゴが死んでいるのだそうで
例年は台風や熱帯低気圧が近づいては海水を攪拌して
適当に低い水温の海水が入って均衡を保ってきたものが
今年は台風の接近がほとんど無く
サンゴが耐えられなかったようです。

今年の猛暑は体温を越えるような気温のため
抵抗力の無いお年寄りが多く亡くなられています。
北極からは予想よりも随分早く氷が消滅するとまで
予想されているのに、自国の経済的利益だけを見つめて
京都議定書の批准にはまったく消極的な国がある。
これでは、おいしいものどころか、
全世界的に食料計画が破綻してしまうことは
素人が考えても心配になります。
我々の次の世代に明るい未来はあるのか、残してあげられるのか
一市民が拳を振り上げたところで無力ですが
こんなときであるからこそ、まだ間に合うと思うからこそ
専門家や政治家に真剣に向き合って欲しいと思います。
もっとリアルに｢今から動かなければ・・・」待ち受ける
未来を示して、そうならないようにしなければ
人類に22世紀はやってこないような気がするんですが
皆さんどう思われますか。

お酒造りは農業なくして語れないだけに
収穫に関して出来、不出来が伝わるたびに考えさせられます。
・ツリー全体表示
937 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【290】もう収穫が始まりました。
 バッカス松お  - 07/8/18(土) 23:12 -
引用なし
パスワード
   2007年ヴィンテージとなる今年の葡萄の収穫が
例年より15日早く、17日からプロヴァンス南部で始まりました。
それらの地方では今月末には終了するとのこと。

フランスの主な生産地では雨の多いヴィンテージとなりましたが
プロヴァンス地方は今月天候が持ち直し
例年より早い収穫となった模様。
気になる、ボルドーとブルゴーニュは多雨による
カビ､ベト病などのため、恵まれたヴィンテージとはならない様です。
まだそれらの地方の収穫日は決定していませんが
今後の天候予測もあまりよくないようで
先行きは明るくないようです。

私見ですがこういった雨の多いヴィンテージは
葡萄の熟度不足のため収穫を遅らせる傾向になる場合が多いのですが、
その後晴天が続くと「収穫量は少ないながらも良いヴィンテージ」となりえます。
１978年や1985年がそのパターンなんですが、
うまくいかないと、多くの外れ年が収穫が遅いヴィンテージであったこと
を見ても望み薄です。
さてこれからが楽しみです。
・ツリー全体表示
877 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【289】さわやかなリキュール。
 バッカスおま２  - 07/8/17(金) 21:59 -
引用なし
パスワード
[添付]〜添付ファイル〜
・名前 ： キバ.jpg
・サイズ ： 19.9KB
   連日、３０度を超える暑さが続いておりますね。
この暑さの中、みなさまはどうお過ごしですか？

この暑さを吹き飛ばすような、
新入荷のリキュールのご紹介です。

「ＫｉＢａ」（キバ）という
ウォッカ・ベースでキルシュ＆バナナのリキュールです。
甘酸っぱい、爽やかな味わいが特徴です。

試飲致しましたが、基本的にはキルシュ（サクランボ）の味が強く、
バナナの香味はやや感じるぐらいでした。
フルーティーで甘酸っぱくて美味しいリキュールです。
ソーダやジュース割りがいいのかな？
といった感じです。

夏も、もうそろそろ終わりそうですが
まだまだ暑い日は続くでしょう。

さわやかなカクテルで気分転換して下さい！

添付画像
【キバ.jpg : 19.9KB】
・ツリー全体表示
955 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【288】風雲急を告げています
 バッカス松お  - 07/8/16(木) 22:26 -
引用なし
パスワード
   今月に入ってからの株式および為替市場は
それまでの、高値・円安基調にストップがかかって
“先行き怪しい”といった感じでしたが
お盆が明けて動きが慌しくなってきました。
全世界的な株安で、東証も2日連続で今年最安値更新
専門家の分析でも世界株安の連鎖は出口が見えない状況とのこと。

このため、リスク回避の円買いが加速度を増していて、
ユーロ、ドル、ポンドなどを中心に売られつづけていますが
この数時間あまりはパニック的に売られ、
一時的にではありますが、それぞれ数円単位で安くなっています。
それでも今年の春の水準に戻った程度ですが、
ニュースでは、この状況に変化が現われるとは伝えていません。

やっと輸入品の値上げに歯止めがかかるのか？
ちょっとひと息程度の状況ですが、先の見えない
値上げの連続は一応集結しそうです。

・・・しかし、こんな市況では景気の先行きが不安ですね。
せっかくものが安くなっても、買う人がいなくなるんじゃ仕方が有りません。
一寸先は闇ですね。
・ツリー全体表示
941 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠25.151.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【287】お盆が来ます
 バッカス松お  - 07/8/14(火) 0:02 -
引用なし
パスワード
   新盆、旧盆とありますが
広く一般的にさされるのは、この15日の旧盆で
年忌や初盆などが集中するお坊さんにとっては
一年中で最も忙しい時期になります。

私の住むエリアでは、同じ15日に精霊流しが行われ
それに併せて花火が上がり夜店も出るといった具合で
古い町にとっては、ちょっとした大イベントです。
もともと精霊流しは「故人の霊を船に乗せ、
極楽浄土へ送り出す日本の伝統行事」なので、
船を送り出すご遺族にとっては大事な宗教行事。
周りで夜店や花火を楽しむ者にとっても
雰囲気が随分と異なりますので、一般的な夏祭りとは
最初のうちは随分違った空気が流れます。
・・・実際花火が上がり始めると、皆忘れちゃうんですけどね。

当店は明日14日と15日は全ての業務を休ませて頂きます。
ご注文やお尋ねに関する電話、Fax、Mailについてのお返事は
16日以降の対応になります。
よろしくお願いします。
・ツリー全体表示
974 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠149.149.145.122.ap.yournet.ne.jp>
【286】カクテルコンペ
 バッカスおま２  - 07/8/12(日) 18:50 -
引用なし
パスワード
   リードオフジャパンさんが、
2007年7月17日(火)より
「ズブロッカpresents　ケータイカクテルコンペ」を開催しています。

どんな物かと申しますと
ズブロッカに付いて来ますQRコードを読み取り、
ケータイからオリジナルカクテルの写真とレシピを
投稿する日本初の取り組み、というものです。

受賞者の計10名様には豪華景品が進呈されると言う事です。

今回の応募者はバーテンダーさんに限り、投稿は9月30日(日)まで有効。
審査結果は10月15日(金)、
応募者の全員へのメールとサイト上にてお知らせするそうです。

「見た目の美しさ」「香り」「味」を軸に、
ポーランドと日本から各2名の審査員が評価する模様です。

豪華賞品の内容は、最優秀者の方には
既に本国生産中止となった超希少セット、
1セット5万円相当の超高級品で、
クリスタルグラスのセット付き、重厚レザーボックス入りです。

あと復刻版のズブロッカもあり、
銀賞の方６名に贈られるそうです。

ケータイという手軽さから応募される方も
多くなりそうですね。

見事商品ＧＥＴ出来たらいいですね。
私は、バーテンダーではないので
応募できないのが残念です…。
・ツリー全体表示
916 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠149.149.145.122.ap.yournet.ne.jp>
  新規投稿 ┃ツリー表示 ┃スレッド表示 ┃一覧表示 ┃トピック表示 ┃検索 ┃設定 ┃TOP  
4 / 18 ﾍﾟｰｼﾞ ←次へ　｜　前へ→
ページ：  ┃  記事番号：   
32,733
(SS)C-BOARD v3.8 is Free