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【89】刺激大危険度少々
 ぼっかすまちゅお  - 07/1/27(土) 22:02 -
引用なし
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   ちょっぴり危険が漂うお酒
というのは、言い過ぎでしょうか？
しかしそんなお酒が入荷してきました。

あらごし酒というものなのですが
通常のにごり酒とは異なり
元気に発酵している真っ最中の
もろみを荒漉ししただけのお酒です。
もちろん火入れなどしていない純粋な生酒です。

ですから瓶の中身は密閉された状態であるため
開栓すれば
思いっきり噴出します。
7〜8回少しずつ開閉を繰り返しながら
ガスを抜き
その後一気に栓を開けます
せっかくのお酒なのですが
間違いなく残量は半分程度まで減ります。

ご家庭で開栓する際は
決して家の中で開栓はおすすめできません
ただし風呂場はOKでしょう

温度状態にもよりますが・・
蔵元ではそんな発酵途中のお酒を口に含み
順調な様子を確認しながらお酒を作ります
これを飲めば、杜氏さんの気持ちが少しは
分かるかもしれませんね

何かのイベント等にも活躍できるそんなお酒
是非ご興味ある方は、お願いいたします
500ml　1,500円です。
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【89】刺激大危険度少々 ぼっかすまちゅお 07/1/27(土) 22:02 ≪
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