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昨日は、棚卸で少しお疲れモードに入っています
そんな中、杜の蔵さんよりご案内がやってまいりました
２月でもご案内している
しぼりたて槽汲み
そのひと夏熟成物の予約です。
この商品は、予約した分しか蔵で熟成させないのですが
ご案内している商品とは異なるものです
お米も大地の輝、日本酒度も+4.0の従来の商品です
ひと夏というのですから
発売日は、９月下旬頃の予定なのですが
ちょうど１０月1日の
「日本酒の日」の前日くらいになるかと思います
もう10月のお話かと思うとゾッとするのですが
なにせこの頃は、ボジョレーヌーヴォーの予約受付中
真っ只中！！
あまり考えたくありません
今年は、私ども少し変わったことをしようと思います
実は、今当店にある
槽汲みのものを独自でひと夏熟成させ
２種類のお酒を飲み比べという感じにしようと思っています
というかもう冷蔵庫の暗所で熟成に入っています。
9月下旬というとまだ半年ほど先のお話ではありますが
どのように熟成するのか
私、個人的にも楽しみが増えました
それでは、９月のいえいえ・・
10月のご案内になるでしょう
日本酒のイベント等にも是非ご活用ください
お楽しみに・・
【杜の蔵 槽汲み.jpg : 38.9KB】
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