| |
本日の日経新聞を読んでおりますと、
今どきのお酒は｢にごり｣がキーワードらしいです！
にごりと言えば…韓国のマッコリが最初に浮かびますね。
日本で言えば｢どぶろく｣なのですが、
ここ最近、にごり酒の需要が急激に伸びており、
その種類もかなり増えているそうです。
にごり酒からにごりワインまでと
多種多様で消費者のニーズに見事に応えています。
人気のわけは、
アルコール度数が６〜８％と低く、
さわやかな飲み口で、旨みがあり
脂っこい料理などにも合わせ易く
特に女性からの支持が大きいようです。
にごりワインも、フィルターろ過をせず、
不純物を取り除くのに通常使用する
清澄剤も使用しないことから、
健康志向の現代にマッチした形となっています。
そのワインを、ソムリエである田崎真也氏は
｢別腹ワイン｣と位置付けています。
ワイン初心者の人や、ワインが苦手な人に
ぴったりなワインということで
そう位置付けたんでしょう。
ブームの発端はいつも女性からですね。
女性は、やはり｢強い｣。
そう思わされた一日でした。
↓因みに弊社本荘店には、にごり梅酒なるものがあります。↓
●梅太夫 にごり梅酒 720ml \1,500
芋焼酎造り、五代梅酒にすりつぶした南高梅の果肉を加え
果実感のある香りと濃厚な味わいに仕上げました。
冷して飲む前によく振ってお召し上がりください。
トロトロ感がたまらない梅酒です。
こちらも宜しくお願い致します。
|
|
