新規投稿 ┃ツリー表示 ┃スレッド表示 ┃一覧表示 ┃トピック表示 ┃検索 ┃設定 ┃TOP  
20 / 36 ﾍﾟｰｼﾞ ←次へ　｜　前へ→
【173】選挙の時期は商売暇なんで...[0]  /  【172】とある業務店さんで…[0]  /  【171】くどき上手[0]  /  【170】世の中ピノ･ノワール[0]  /  【169】価格設定[0]  /  【168】マンガの力は凄い！[0]  /  【167】いよいよ突破です。[0]  /  【166】出会いと別れ。[0]  /  【165】もうすぐ､お祭りが始まり...[0]  /  【164】ワインか和音香[0]  /  
■▼
【173】選挙の時期は商売暇なんです。
 バッカス松お  - 07/4/17(火) 23:01 -
引用なし
パスワード
   ４月に入り市内の繁華街が異様に静かだといいます。
選挙の期間中はどういう訳だか分かりませんが夜の街は
さっぱりお手上げ状態になります。
今月は前半に県会議員選挙、次の22日に熊本市議会議員選挙ほか､
地方公共団体の多くの議会選挙があるためダブルパンチです。

今夜は､通常でも最も暇になりがちな火曜日ですが
街中は静まり返り大晦日のように人影も疎らだそうです。
市政を良くしてくれる代表を選ぶ選挙の筈なので
あまり文句も言えませんが､早く終わってほしいものです。

現在、会社の販売･管理ソフト＆ハード入れ替中で
おかげで時間がとれる限り、いろいろと操作しながら
不具合やプログラムの修正をリクエストしています。
来月からは本運用予定です。
お客様には関係ないことですが、修正プログラムが本格稼動すれば、
かなり使い勝手が良くなると思われます。

ソフトが変わるため､伝票の表示が少し変わります。
商品名の表示文字数がかなり増えて､
今までの“苦肉の策”､アルファベットの組み合わせ的な略は殆ど無くなるでしょう。
また殆ど気にならない程度ですが､印刷のレイアウトが変更になります。
ちょっと予定が遅れ気味で、最後バタバタになるのが恐いのですが
何とかなるでしょう。

５月は通信販売の取引要綱も若干変更になります。
気分一新売上げ急上昇っ、とゆけば最高なんですがね。
476 hits
 <Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; ja; rv:1.8.1.3) Gecko/20070309 Firefox/2.0.0.3＠53.111.215.220.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【172】とある業務店さんで…
 バッカスおま２  - 07/4/16(月) 23:24 -
引用なし
パスワード
   本日、とある熊本の業務店さんへ営業に行き
色々と面白い物を見せて頂き、試飲までさせてもらいました。
感謝、感謝です。
今月入荷でご紹介予定のアイリッシュ・ウイスキー「イニショーエン」
まさにアイリッシュといえるような軽やかさで、
且つアフターは程よくピーティーで口中一杯に広がり
満足出来る1杯でした。

あと、長期熟成の「ロイヤルロッホナガー」もちろんボトラーズ物ですが、
飲みやすさという観点からは、うんと頷けるほど
飲みやすく、しかもお手頃な価格。
飲まれたお客様もほぼあと1杯とリピートされるそうです。

勿論偏った意見だとは思いますが、
変わったモルトや珍しい物、高価なもの等は
少なくとも、このお店では欲していない。
売りやすく、皆がうまいと思える物を
何処よりも早く、ご案内する事。
「価格なんてどこも一緒なんだから、少々高くても
早ければ、買うよ！」とおっしゃっていました。

一つ勉強させて頂きました。
熊本という地方にありながら、より早く熊本、あるいは全国へ
ご紹介する。
もちろん、色んなバランスは大事ですが
早さというのは大事な事の一つであることは確かです。

このお店にはコレ、あのお店にはコレという
決め打ち的なご案内も必要ということを痛感致しました。

あと、ウイスキーマガジンライブ'07の記念ボトル
「余市　21年　1985」も飲みました。
タイトル通りにピーティーでスモーキー。
オイリーなモルトでジャパニーズというか
どちらかと言うとアイラモルトのような
べたつきと鼻の抜け具合を感じました。
素直に美味しいと言えるモルトでした。
なんか日本人であることを誇りに思ってしまう出来でした。

なんだか感想文のようになってしまいましたが
率直に今日感じたことです。
今日の事は、今後の仕入れに必ず生かして行きたいです。
467 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠53.111.215.220.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【171】くどき上手
 ぼっかすまちゅお  - 07/4/14(土) 21:38 -
引用なし
パスワード
   今日は、少し悲しいお知らせがあります。
約２年間ともにしてきた
仲間がこの店にいるのも明日までとなってしまいました
明日は、当番制なので私は、実質
今日までです。

本当に仲間が仕事場から去るというのは
こんなにつらいものなのか
今日一日実感しました

２年といっても実際はもっと一緒にいたような
そんな気がしてなりません
でもここで思い出話をするわけにもいきませんね

話は、変わりますが・・
私も好きな、山形の蔵元さんなのですが
亀の井酒造さんの限定物が
近日入荷いたします

商品は、というと
くどき上手・純米吟醸“酒未来”
と
くどき上手・純米吟醸“亀の尾”
です
お馴染み「十四代」の醸造元である
高木酒造の高木社長が交配から育種まで長い年月をかけて、
研究開発を手掛けた酒造好適米に
「龍の落とし子」「羽州誉」「酒未来」という３種類の酒造好適米があります。
亀の井酒造には「酒未来」が託され醸しています。
酒未来は、山田錦の交配品種にあたり非常に安定した造りをしています
香り高く、口中に広がる華やかで花の様な吟醸香がとても印象的です。
味に膨らみがあり酒質も非常に安定しています。
一方、亀の尾」は、独特の清々しい風味と、上品で華やかな吟醸香が絡み合い、
優しい軽やかな旨味が口中に広がります。
五味が綺麗に調和していて、キレの良い後味も抜群によく好感が持てます
あくまで去年の感想なのですが・・

今年も楽しみに、期待が膨らみます。
私も非常に楽しみなこの一本なのです
４月26日頃入荷予定です
487 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠softbank219031080055.bbtec.net>
・ツリー全体表示

■▲▼
【170】世の中ピノ･ノワール
 バッカス松お  - 07/4/13(金) 22:39 -
引用なし
パスワード
   カレラのセントラル･コースト　ピノ･ノワールが長期欠品です。
世界的なピノ･ノワール(特にアメリカ)需要の為
ワイナリー設立以来（?）現行ヴィンテージの完売とのこと
次回入荷は９月以降とのこと。

じつはオーストラリアのコールド･ストリームヒルズも
ピノ･ノワールの入荷も不安定で、一時品切れでした。
もうすぐ入ってきますが､早々に品切れになることは必至で
やはりアメリカ市場を視野に入れて､各国向け配分の
調整に入っているようで、割当状態とのこと。

当店取扱の低価格ピノ･ノワール“コノ･スル”のヴァラエタル･レンジも
長期欠品中、早くて９月頃とのこと。
低価格(1000円未満)で売れるピノ･ノワール探しているんですが
他のインポーターも玉(ギョク)も同じ状況です。
この低価格ピノ･ノワールの品薄状態は、かつての
チリ･ワインブームのそれとは規模が違いますが
かなり状況が似ています。

南仏のヴァン･ド･ペイやニューワールドの小売価格で
1,000円〜1,500円のものもかなり品薄になっています。
この夏以降はかなりモノが足りなくなりそうです。
473 hits
 <Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; ja; rv:1.8.1.3) Gecko/20070309 Firefox/2.0.0.3＠53.111.215.220.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【169】価格設定
 バッカスおま２  - 07/4/13(金) 0:45 -
引用なし
パスワード
   只今、月刊飛鳥4月・5月号合併号の原稿を仕上げている所です。
ユーロ高や品薄等の諸問題があり、
値上げをしなければならないアイテムが数点あります。
逆に値下げなんてアイテムは滅多にありませんが、
今月号では、1点ご案内する予定です。

アイラ島の人気モルトである「ラガヴーリン16年」です。
今まで、正規品では安定的に案内する事が難しく
当店では並行品を取り扱ってきました。
原酒不足に伴う現象でしたが、
いよいよ原酒が事足りるようになり、
生産数が増えてきました。
それでも、年間を通して常に在庫があるとは
言い切れませんが、品切れが長引く事は極端に減りそうです。

正規品への切り替えに伴い、問屋さんから
見積りを取ってみると、びっくり！！
けっこう安かったんです。
ですので、値下げを決めさせていただきました。
今月のご案内を楽しみにされて下さい。

値上げという商品もあり、頭をかかえているのですが、
現行の価格を維持するべき物もあり
決してディスカウントではないのですが、
日本でも指折り安いという自負の元に
値上げは見合わせようか、と言うアイテムもあります。

価格如何では、お客様離れを起こしかねないので
慎重に設定しております。

どうぞ宜しくお願い致します。
474 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠53.111.215.220.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【168】マンガの力は凄い！
 バッカス松お  - 07/4/11(水) 23:11 -
引用なし
パスワード
   コミック･モーニングという雑誌で連載されている
「神の雫」という、ちょっとオタクっぽい
ワインを扱ったマンガの３月１５日号で
当店で長らく扱ってきたウマニ･ロンキの
モンテプルチアーノ･ダブルッツォ“ヨーリオ”が掲載されました。

輸入元さんから「掲載されたので､すぐに無くなっちゃいそうに減っています。」
と､連絡を戴いたのですが、半信半疑で
（そんなに影響力があるのかな？）と思いつつも
「品切れは困るので、とりあえず次入荷するまでは保てる分ください。」と
注文したのでした。
さて当店の３月の案内でも、ちゃっかり引用させていただいたのですが
それでも､「かつてのように､凄く売れていた頃程は・・・」と思っていました。
さて､４月号のデータを取るために、今日久々に在庫を見てみると
普段の月の３倍位在庫の減るピッチが早くなっているのに気がつきました。

爆発的に！というオーダーの殺到は無かったのですが
やはり､皆さん小ネタ程度にはと思ってご注文が重なったのだと思います。
これがいつまでも続けばよいのですが、なにせ連載もの。
毎週ワインが登場します、もってせいぜい２〜３ヶ月が限度でしょう。

さて､この「神の雫」の作者亜樹直(姉弟の共通ペンネーム)が
朝日新聞のＷＥＢ版“asahi.com”で４月からコラムを寄せています。
１日に第一回の寄稿があったのですが､自己紹介程度の案内なのですが
さすがに（否定しようもない。)センセーションを起こしているマンガの原作者さん
さすがにちょっと自慢が入っているのが笑えます。

しかし､書かれている様に、メルシャンとタイアップした
“神の雫”ラベルのボージョレ・ヌーヴォーが84万本売れたことや
日本を飛び越して、現在韓国で“神の雫”フィーバーになっている事は
無視できませんね。

市井とは縁遠いワインが多く出てくることもあり､
「神の雫」の内容は“ワインを学びたい”方には
あまり役に立つお話も無いんですが、何か惹き付けるものがあるんでしょう。
頭が悪い私には、理解し難い内容のストーリーなのですが
今回の事でブームの一端に触れる事が出来て良い経験になりました。

しかしこのマンガの引用ばかりをして商売をやっていると
将来酷い目に合うことも間違いなさそうです。
なんだか､何かの雑誌で使われているの誇大な表現を
そのまま真似しているショップとあまり変わりませんからね。
地道に永く支持いただけるようなワインを大事にしないと
お客さまにこちらが大事にしていただけませんからね。
499 hits
 <Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; ja; rv:1.8.1.3) Gecko/20070309 Firefox/2.0.0.3＠53.111.215.220.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【167】いよいよ突破です。
 バッカス松お  - 07/4/10(火) 23:38 -
引用なし
パスワード
   ここ数日値上がりを続けていた対ユーロの為替相場ですが
先ほど160円の壁を突破しました。
上海から始まった世界同時株安の直前に突破しそうになったのですが
とどかず153円辺りまで一旦下がったのですが
ほぼ一ヶ月で前の水準にまで回復(この表現が正しいとは思えませんが)
為替のリアルタイムチャート上で23：00頃160円を一瞬越えました。
これを書いている間もチェックしていますが160円をギリギリ挟んで取引されています。

一回壁を突破すると調整が入って少し下がるのが通常の流れですが
喉もと過ぎると、また上昇に転じて一度破られた壁で止まる事は有りません。
相変わらず円は全ての通貨に対して弱く、対ドルでもじりじりと値下がりしてますし
対ポンドでは、1ポンドが235円（うわっ､高っ！）と９年ぶりの高水準です。

輸入品はまだまだ上がる可能性がありますね。
どちらの商社も手持ちの外貨や為替予約をしているでしょうから
為替がダイレクトに羽いすることはないでしょうが、
今日の160円はこのまま上昇しつづければ、数ヵ月後に影響してしまいます。
　
いまＷＥＢのニュースを開いてみると同じニュースが出ておりまして
さすがに報道機関、欧州中央銀行（ECB）の追加利上げ観測を背景にしている
と伝えています。
金利の低い円が人気が引野は当たり前なのですが
Ｇ７でも“あまりの円安問題”は議題に上ることは確実視されていますし
日本側はどういう対応をとるのか注目されるでしょうね。
最悪の場合、日本からの輸出品に対し、半ば“報復的”関税が課されることも
ある日も刳るかもしれませんね。
（これは私の個人的観測なので、信用しないように。)

しばらく海外旅行、特にヨーロッパへの旅行は控えたほうが良いでしょうね。
買い物なんてしようものなら、日本より高いなんてこともしばしばです。
お酒はもってのほかです。

そういえば、対テロ対策で最近100ml以上の液体を機内に持ち込むことが
出来なくなりました。
ワインなんて､専用のスチロールケースに入れて送らない限り
上空で間違いなく凍ります。
ヨーロッパでの旅行土産にワインや高級ウイスキー､ブランデーっていうのは
もう無理なんですかね。行く甲斐が有りません。
466 hits
 <Mozilla/5.0 (Windows; U; Win98; ja; rv:1.8.1.3) Gecko/20070309 Firefox/2.0.0.3＠185.231.5.61.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【166】出会いと別れ。
 バッカスおま２  - 07/4/9(月) 22:59 -
引用なし
パスワード
   本日より入学式と言うところもあり、お別れの時を過ぎ、
いよいよ出会いの季節の到来だなと感じております。
どきどきしたあの頃を思いだします。（半分忘れましたが）

お酒の世界にも、出会いと別れがありまして
自分で仕入れ⇒売れてゆく⇒最悪のものは終売。
スポット商品の最後1本が売れて行く時は、
わが子を見送るような気持ちです。（大げさです）
終売商品なんて、無くなると思うと急に愛着がわき
完売です！と言おうかな、なんて良からぬ事を言ってしまいそうになります。

私が担当してきたこの1年間にも数多くの洋酒が姿を消し
新しい物が投入されて来ています。

当店でも長らく扱っておりますバーボンの
「エズラブルックス」ですが新商品が投入される模様です。
『エズラブルックス　ホワイトラベル　40°』
アメリカ本国では、すでに発売されているようですが、
所謂、ディスカウント用の安いレンジの商品です。
輸入元へ確認しましたが、日本への入荷は未定のようです。
逆に、度数の低いものは売れますか？と尋ねられ、
売れません！と一蹴したかったのですが、
何が売れるか判りませんから、堪えときました。

アメリカ本国では、元々グリーンラベルという物が同じアルコール度数40度で
販売されていまして、中身も一緒という事で、
単なるラベル変更と考えていいでしょう。
このグリーンラベルについては、日本では正規輸入されておらず
並行品のみが流通しておりました。
つまり、日本で飲めるのはおそらく並行品のみ、という事になるでしょう。

並行品では安定した供給が難しくなり、
その時しか出会えないという事が間々おこり得ます。

見た時が買い！仕入れにも通ずる物がありますね。
454 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)＠185.231.5.61.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲▼
【165】もうすぐ､お祭りが始まりますね。
 バッカス松お  - 07/4/8(日) 19:25 -
引用なし
パスワード
   お祭りというのは､ボルドーのプリムール(先物)開始のこと。
もうすぐ・・・というより、もうぼちぼち始まっているのかもしれません。

5日のデキャンターのＷＥＢで顧問スティーブン･スパリエが
2006年のボルドーについて「2004年よりは（品質は)良いであろう。」とのコメントが
出ており「(取引)価格は2004年レベルで出荷されるであろう。」と加えています。

その記事を見て「ああ、もうそろそろだな。」と思ったものでした。
ここ数年はプリムールの後に取引価格が高騰するパターンが
定着しつつあり、2006年も目が離せません。

デキャンターでは今週、☆の数でメドックのシャトーについての
評価を出す模様ですが､最高の評価は少ないものの
☆３つが多いと予告しています。
2006年は決して天候に恵まれた訳ではないようですが
ラフィットやコス･デストゥルネルでは素晴らしいワインが造られたとのこと。

まず､プチ･シャトーから最初のプリムール価格が出て
順次格付けシャトーの値段が出ます。
日本のゴールデン･ウイークが明けると５大シャトーの値段が出るはずです。
昨年は2005年という特別(高い)なグレート･ヴィンテージとなったため
今の時期からピリピリとした緊張感が漂っていましたが
今年は話題に上がりませんね。
2004年と同じくらいというのも頷けますね。
しかし、現在2004年ヴィンテージは既に高騰していますね。
５大シャトーなんて、まだ在庫はありますが
当店の販売価格と同じ値段を出しても、同じものが次が買えない状況です。

プリムールは先にお金を動かさなくてはならないので
当店としては買い付ける事は出来ませんが
仕入先と交渉して、できるだけ安く手配できたらと思っています。
しっかし、2005年は高いですね。誰が買うんでしょう？
当店でも、さすがに５大シャトーはバラでしかオーダーしていません。
449 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠185.231.5.61.ap.yournet.ne.jp>
・ツリー全体表示

■▲
【164】ワインか和音香
 ぼっかすまちゅお  - 07/4/7(土) 22:31 -
引用なし
パスワード
[添付]〜添付ファイル〜
・名前 ： 和音香ヴァランドローA.jpg
・サイズ ： 66.4KB
   本日は、久しぶりに新入荷のご案内です
先日、ワイン担当者から面白いお話が舞い込んできました
日本では、まだまだ馴染みの薄いワイン樽熟成の麦焼酎です。
ワインをご存知の方は誰もが知っているでしょう？
シャトー・ド・ヴァランドローの樽で3年熟成物です。
国内では、長期熟成といった方がいいのかもしれませんが

商品名は、和音香(わいんか)というものです

今、日本国内で発売されているこのような海外の樽で熟成させるものは
シェリー樽、ブランデーの樽といったものが使われ主流となっています。
熊本では、代表的にあげられるのが大石酒造場さんです
麦焼酎は、ある程度熟成させてゆくとどんどん美味しさや深みが増していきます
今回、12本だけ仕入れることができました
しかしこのヴァランドロー熟成物一体どんな香りと味がするのだろう？

以下は、ワイン輸入元さんのコメントを引用させて頂きます
樽の風味は必要以上に強すぎず、まんべんなく溶け込んでいます。
樽とワインの風味が適度にマリアージュし、トロピカルな風味も持ち合わせ
上品さは格別でスタイリッシュなアイテムと言えます。
余韻も長く、まとまりの良さもハイレベルです。
香りを愉しみ、味に酔い、余韻に浸るそんな酒です。

とありチュヌヴァン氏も
カルダモンを思わせ、ふくよかさ、マイルドで柔らかい口当たり
余韻は長く、これはセギュ・モロー産のワイン樽での熟成によるもので
バニラのテイストもあります。
とも言っています

むむむ・・なるほどですね
日本のアイデアとチュヌヴァン氏の遊び心が生んだ
ワイン樽と焼酎との見事なコラボレーション
是非、味わいたいものです

因みに、500ｍｌ5,000円です

他にも
ムルソーウッドとヴァランドローウッド熟成のブレンド
ポートウッド熟成物
当店入荷はありませんが
かなり気になります

添付画像
【和音香ヴァランドローA.jpg : 66.4KB】
490 hits
 <Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠softbank219031080055.bbtec.net>
・ツリー全体表示

  新規投稿 ┃ツリー表示 ┃スレッド表示 ┃一覧表示 ┃トピック表示 ┃検索 ┃設定 ┃TOP  
20 / 36 ﾍﾟｰｼﾞ ←次へ　｜　前へ→
ページ：  ┃  記事番号：   
32,736
(SS)C-BOARD v3.8 is Free