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【121】今日は棚卸し[0]  /  【120】ようやく到着です[0]  /  【119】今日も引き続きボルドーで...[0]  /  【117】大泥棒あらわる![0]  /  【116】今時のお酒は「にごり」だそ...[0]  /  【115】いよいよボトル・ラベル変...[0]  /  【114】決まっちゃうんですかね?[0]  /  【113】本日は「ウイスキーマガジ...[0]  /  【112】こんなのできちゃったら・・・[0]  /  【111】ついにビール業界にも…[0]  /  

【121】今日は棚卸し
 バッカス松お  - 07/2/25(日) 19:52 -

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[添付]〜添付ファイル〜
・名前 : 2007.02.25.jpg
・サイズ : 28.1KB
   本日は社員全員で、ここ浜線店の在庫をあたっています。
休日出勤ですので、午後から集合してから開始するのですが
終わるのはいつも夜遅くになります。
今日も例外では有りません。

バックスペースの倉庫部分はそこ4時間程度で終わるのですが
店頭がたいへん、棚の一列一列が1アイテムになっており
一つ入力しては、また隣へとなかなか進まず
店頭の在庫をあたるのにまた3時間ほどかかります。

単純作業ですが最後には身体が鉛のように重くなり
くたびれ果てます。
今はその途中、まだまだ続きます。

添付画像
【2007.02.25.jpg : 28.1KB】
332 hits
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【120】ようやく到着です
 ぼっかすまちゅお  - 07/2/24(土) 17:05 -

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   今日は、なぜかドキドキしています
それは、何故かといいますと・・
明日は、恐怖の棚卸なのです

なんとか要領良く早い所終わらせたいのですが・・
段取りを考え中!!です

先週、静岡県の志太泉酒造さんからご連絡がきました
生酒がやっと詰めあがりましたとの事です。
この商品は、普通だったら2月上旬に
発売される予定だったのですが・・
今年は暖冬だったのか
タンクのお酒が言う事を聞かなかったのでしょう
約1ヶ月遅れです。

このお酒を楽しみにしているお客さんもいたので
ウキウキしながら早速ご連絡
お客さんもやっと詰めあがりましたか
待ってましたよ

本当に大変お待たせいたしました
この私も早速1本購入
明日の棚卸の活力にします
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【119】今日も引き続きボルドーで・・・。
 バッカス松お  - 07/2/23(金) 22:21 -

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   昨日の話題をアップする前に、私の個人あてメールを開いていたところ
BBRのネット・ショップから、お勧めワインの案内が来ており
ちらりとひらいてみると、お勧めワインが
2005年のCh.ムートン・ロートシルト(プリムール)だったので
個人で買えるようなものでは無いので
記事の内容はあとで、とすぐに閉じました。

さて、今日内容を確認してみると
「傑作」と銘打たれたムートンは、
「伝説的な1928年と1945年と同じように偉大(かもしれない)、
貴方のセラーに入れるべき
最も偉大なワインです。」などいう宣伝文句でした。
値段は日本円でも表示されていて1ケース¥890,900(¥74240/本)でした。

他のシャトーの値段はどうかとHPへの直リンを開くと
5大シャトーのうち、件のムートンとラフィットは完売
1ケース¥2,672,700(¥222,725/本)とプリームール史上最も高価な
オーゾンヌも完売でした。
どんなに高くても格付・評価の高いものはすぐに売れちゃうんですね。
こんな高いワインは、うちでは扱えません。

一般的に、リリース後の想定される末端(小売)価格は
プリムールの50%〜100%増しです。
・・・昨日の盗難の件を思い出しました。
ワイン1箱でひと財産ですものね。
来年はどこの蔵もきちんとセキュリティーを強化しておかなくっちゃ。
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【117】大泥棒あらわる!
 バッカス松お  - 07/2/22(木) 22:58 -

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   2月19日、フランスで最も古いネゴシアンの倉庫から
届いたばかりの2004年ボルドーの5大シャトーが250ケース(3000本)、
現地価格で600,000ユーロ(およそ9,400万円)
盗まれたことが発覚しました。

盗難にあう2、3日前に倉入れしたばかりである事と
数千アイテムの中から5大シャトーだけを選び出し
進入した形跡を残さずに、およそ4トンに及ぶワインを
運び出している事から、ネゴシアン内部に内通しているものがいることは
間違いないと、現地警察は考えているようです。

リポートによると、鮮やかな手口と、リリースされたばかりの
2004年の5大シャトーだけを狙った事から、
いわゆる「注文を請け負って仕事をする」完全なプロの仕業であるとのこと。
また、背後に控える依頼主は、これらの盗品を海外のマーケットで捌くはずであると
伝えています。
あらゆる瓶やラベルに記されているコードなど最新の追跡システムの発達で
フランス国内で流通させることはもはや不可能であるためとのこと。

ネゴシアンの輸出担当者は、既に支払済みで商品を渡すだけになっていたとのことで
全て半金して対応するするそうなので、これらは全てプリムール品だったようです。
2004年のボルドーはプリムールの価格と現在の取引価格が二倍に以上に
なっており、とてもお買い得なものとはいえない状況です。
記事にあるように、ようやく流通し始めた新リリースが
何処からとも無く250ケース程度現われても何の不思議もありませんね。

個人的には日本のマーケットに入ってくることはありえないと思います。
では、どこか?
かつて“2●革命”に湧き、今やマフィアで有名な国ではないでしょうか。
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【116】今時のお酒は「にごり」だそうです。
 バッカスおま2  - 07/2/21(水) 22:39 -

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   本日の日経新聞を読んでおりますと、
今どきのお酒は「にごり」がキーワードらしいです!

にごりと言えば…韓国のマッコリが最初に浮かびますね。
日本で言えば「どぶろく」なのですが、
ここ最近、にごり酒の需要が急激に伸びており、
その種類もかなり増えているそうです。

にごり酒からにごりワインまでと
多種多様で消費者のニーズに見事に応えています。

人気のわけは、
アルコール度数が6〜8%と低く、
さわやかな飲み口で、旨みがあり
脂っこい料理などにも合わせ易く
特に女性からの支持が大きいようです。

にごりワインも、フィルターろ過をせず、
不純物を取り除くのに通常使用する
清澄剤も使用しないことから、
健康志向の現代にマッチした形となっています。

そのワインを、ソムリエである田崎真也氏は
「別腹ワイン」と位置付けています。

ワイン初心者の人や、ワインが苦手な人に
ぴったりなワインということで
そう位置付けたんでしょう。

ブームの発端はいつも女性からですね。
女性は、やはり「強い」。
そう思わされた一日でした。

↓因みに弊社本荘店には、にごり梅酒なるものがあります。↓

●梅太夫 にごり梅酒 720ml \1,500

芋焼酎造り、五代梅酒にすりつぶした南高梅の果肉を加え
果実感のある香りと濃厚な味わいに仕上げました。
冷して飲む前によく振ってお召し上がりください。
トロトロ感がたまらない梅酒です。

こちらも宜しくお願い致します。
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【115】いよいよボトル・ラベル変更です!
 バッカスおま2  - 07/2/20(火) 22:16 -

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   以前この酒道でもお伝えいたしました
「ボウモア」ですが、いよいよラベル変更になります。
(ボトルもいかり肩…モニカの頃の吉川晃司みたいなやつへ)

ラベル変更に伴い、ボウモアシリーズ7種が終売になります。
↓以下、終売アイテムです。↓
「シングルセレクト」「カスクストレングス」「マリーナ15年」
「ドーン」「ダスク」「ダーケスト」「17年」の計7種。
現在庫が無くなり次第なのですが、
春先には無くなってしまいそうです。

その代わりに、4月3日より「15年ダーケスト」「18年」の
2種が、新ラベルで新たにリリースされます。

「12年」は終売にはならず、現在庫が無くなり次第
吉川晃司へと順次変更されて行きます。
こちらは、来月早々にも…といった所です。

「15年のダーケスト」
元々、ダーケストは、12年以上バーボン樽熟成の後、
2年間以上シェリー樽で仕上げの熟成を施した物なので、
ほぼ、ダーケストのラベル・ボトル変更と理解していいでしょう。

「18年」
こちらに関しては、今のところ詳しい情報が無いのですが
現行通り、バーボン樽とシェリー樽熟成の原酒が使用される
と思いますが…なんともいえません。
12年も然りです。

マッカランの時のように、昔が良かったなんて事に
ならない事を祈るばかりです。
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【114】決まっちゃうんですかね?
 バッカス松お  - 07/2/19(月) 22:37 -

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   確か昨日までは双方とも「そんな話は進めてない。」なんて発表していましたか
今朝の日経を開いてびっくり、
アサヒがサッポロに資本提携を打診していたんですね〜、嘘つきですね。
それを受けてスティール・パートナーズが保有する
サッポロの株をすべてを取得(買収)する方向で検討に入ったとのこと。
ことビールについては独禁法に触れるので両社の統合は無いと思われますが
飲料部門に関しては統合が勧められる模様。
ハードリカーやワイン取扱の動向もかなり微妙になりそうですね。

統合は無理としても、どう見てもサッポロはアサヒビールの子会社。
エビスや黒ラベルは残すとしても他部門の売筋商品がいつの間にか
アサヒのブランドになりかねません。
箱根駅伝のメインスポンサーもアサヒに替わったりして・・・。
大昔は同じ会社だったようですが、何十年も前のこと
企業体質も違うし、かつてはサッポロのほうが市場占有率が高かった会社。
迎えるアサヒは良いとしてもサッポロの関係者の方にとっては
生理的に受け入れられないのは間違いないですね。

さてこれで2強1弱となるわけですが
1弱のサントリーがどうするかが興味深い所です。
まさか、ブランドごとどこかに売却も無いでしょうが
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【113】本日は「ウイスキーマガジン・ライヴ!」
 バッカスおま2  - 07/2/18(日) 19:40 -

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   今年もとうとうこの日がやって来ました!

そう、本日2月18日(日)は
『ウイスキーマガジン・ライヴ!東京2007』の日なのです。

先日、この酒道にてご紹介致しましたが、
場所は昨年と同じく、お台場にある「東京ビッグサイト」です。
世界のウイスキーと世界のウイスキー評論家、ブレンダー、
蒸溜所マネージャーの方々が集結しております!

当店でも、1名参加しており、
今頃の時間ですと、ラガヴーリン、ベンリアック、ブッシュミルズの内、
何れかの蒸留所のマスタークラス(いわゆるセミナー)を
受けている事でしょう。

…そう言えば、
ライヴ当日の東京ビッグサイトは、東京マラソンのゴールになってます。
マラソンに3万人参加し、午前9時半から午後4時迄の
約6時間半、道路が封鎖されるそうです。
コースの道路を、こんなに封鎖する事は例を見ない試みで、
2016年のオリンピック招致を目論む
石原都知事の手腕が問われる事になりそうですね。

話は変わりますが、
この記念すべき偶然(東京マラソンのゴールが開催場所)
を祝って、東京マラソン ブレンディングコンテストを開催するそうです。

MCにリチャード パターソンを迎え、
デイヴ ブルーム、チャーリー マクレーンらが
ブレンディングに挑戦します。
使用されるウイスキーは、マラソン26マイルにちなんで、
アベレージが26年熟成の原酒です。

見事選ばれたブレンデッドウイスキー(500ml)は、
英国ライヴ!ペアチケットと同様に、
閉会式で抽選を行い、1名の方にプレセントされ、
なんとも羨ましい限りです。

是非そのウイスキーを、当店より参加している
松尾氏にGETしてもらいたいです。
いや、必ず土産話以外にこのウイスキーが
来熊すると信じています。

マラソンに3万人参加するんでしたっけ?どうなる!?
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【112】こんなのできちゃったら・・・
 バッカスまっつー  - 07/2/17(土) 14:22 -

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   バレンタインも終わったと思えば、
春一番が吹き、それとともに寒さが厳しく
なって・・なんか変な感じです・・温暖化の影響なんですかね?

今更、こんな話題もどうなのかと思いますが、
思い切っていってみます。

さかのぼること、ボージョレヌーボーの時期なんですが
なんと、「ソムリエ・ロボット」なるものが開発されたそうです。
このロボットは、NECシステムテクノロジーと三重大学の
共同研究で開発されたものだそうで、ワインの味わいの違いや
それぞれのワインに合った料理をアドバイスしてくれるそうです。
とても可愛らしい外見をしております。
2本の腕に内蔵された赤外線センサーで、ワインや食品の
成分や組成を分析するらしいのです。現在の科学はすごいですね。
データベースには、20種類のワインに関する検出ポイントが
記憶されており、2004年のボジョレー・ヌーボーのデータも
含まれているそうです。

これからまた改良が加えられ、データが膨大になれば
本物のソムリエの方と肩を並べてしまうかもしれません。

そうなってしまえば、ソムリエの方の存在意義がなくなって
しまうように思えます。たしかに面白いロボットだとは
思いますが、ワインにしろ、他のお酒にしろ
人が語ることに意味があるのではないかと思います。

近い将来ロボットの働く時代が来るのでしょうかね?
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【111】ついにビール業界にも…
 バッカスおま2  - 07/2/16(金) 23:14 -

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   昨日、ビール類出荷量首位のアサヒビールが、
同3位のサッポロビールの持ち株会社である、
サッポロホールディングスに対し、
経営統合を提案していることが報じられていました。

米系投資ファンドのスティール・パートナーズ・ジャパン・
ストラテジック・ファンドもTOB(株式公開買い付け)
によるサッポロの買収を提案している模様ですが、
これには、さすがに応じない公算が大きいようです。

アサヒは昨年末、取引銀行を通じてサッポロに対し、
非公式に経営統合を提案しており、
商品の共同配送や清涼飲料などでまず提携。、
その後統合へと段階を踏みたい考えで、
サッポロと組むことでのメリットは計り知れません。
規模の拡大と品ぞろえの強化が進み、
市場占有率でほぼ肩を並べるキリンビールを
突き放す形となるでしょう。

一方サッポロは、敵対的買収に対抗する
友好的なホワイトナイト(白馬の騎士)が出現すれば、
資本提携などの他社からの提案を検討する考えを示しており、
サッポロの姿勢次第でビール業界あ大きく変わる可能性が出てきました。

元々、アサヒとサッポロは1949年まで同じ会社でしたが、
戦後の過度経済力集中排除法により、
2社に分割された経緯もある。
アサヒが追い上げるキリンを突き放し、
首位の座を確保するため、
サッポロとの統合は最も確実な手段といえるかも知れません。

酒類の国内消費量は年々縮小傾向にあり、
焼酎やワイン、低アルコール飲料などが成長する一方で、
ビール類の比重は下がり続けています。

アサヒは主力の「スーパードライ」を中心としたビールで
50%近いシェア(占有率)を誇るが、
発泡酒、ビール風味のアルコール飲料「第3のビール」では、
正直出遅れている事は否めません。

2004年には国内のビール類のシェアで
キリンに5・2ポイントの差を付けたが、
昨年は0・2ポイント差まで追い上げられています。
スーパードライだけのブランドでは限界が見え始めているのは事実でしょう。

サッポロと手を組めば、高級ビール「エビス」や
第3のビール「ドラフトワン」など
商品力のあるブランドを手にできます。
営業力でかつて「西のアサヒ、東のサッポロ」と言われたように、
得意な地域が重複しないメリットもあります。

長々とかきましたが、要は、
スティール・パートナーズかアサヒか、はたまた第三者か?
それによって、業界が大きく変わるかもしれないと言う事です。

今後の動向が非常に気になります。


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