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【110】月刊飛鳥、本日発送いたし...[0]  /  【109】元気ですかー![0]  /  【108】意外なフランスの世界一[0]  /  【107】温暖化が進んでますね。[0]  /  【106】長らく取り扱っているので...[0]  /  【105】この先なくなるんでしょう...[0]  /  【104】100万円のブランデー[0]  /  【103】生酒生ダメ火入れ酒[0]  /  【101】なんだか今年は出入りが激...[0]  /  【100】もはや冬ではない!![0]  /  

【110】月刊飛鳥、本日発送いたしました。
 バッカスおま2  - 07/2/15(木) 22:14 -

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   熊本は、昨日とは打って変わり、
めっきり冷え込んでおります。
今朝、薄着で出勤してしまい
あわてて、上着を羽織ると言う始末でした。

週明けには、朝晩もっと冷え込むという
予報が出ています。
こんな時、体調を崩しやすいので
気を引き締めて行きましょう。

さて、本日ようやく月刊飛鳥の2月号が
印刷より仕上がってまいりました。

いつもより、少々遅れており
皆様にはご迷惑をお掛けしておりますが
週末までには、お届けできるかと思います。
メールマガジンも、本日一斉に配信いたしており
すでに、お手元に届いている方も
いらっしゃる事でしょう。

今月は、ワイン、洋酒を始め、
特売品がズラリと揃っております。
普段では、考えられない価格で
ご案内出来ております。

ご注文を、お待ちいたしております。
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【109】元気ですかー!
 バッカス松お  - 07/2/14(水) 22:53 -

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   今日はバレンタイン、朝から降っていた雨が上がったかと思うと
昼間は暖かくなり熊本は5月ごろの気温迄上がりました。
午後になって急に強い風が吹きまして、その風が急に寒さを引き戻したんでしょう
夕方からぐっと冷え始め、バレンタインらしい夜になりました。
折角のバランタインだというのに、私は体調最悪今朝方の雨も関係無し。
花粉症のピークを迎えハナは止まらない、涙は出る、ときどき大きなくしゃみも
鏡を見るとまるでクリスマスのトナカイの鼻のように赤い酷いもんです。
 
夕方、ラジオのニュースがその強い風を“春一番”だと伝えていました。
東京では、とうとう初雪を迎える前に吹いたとのことで
ことの異常さをいっそう付け加えていました。

この冬は久々にビールの消費が伸びたとのこと
暖冬の影響で、冬場翳りがちになる消費の落ちがさほど無かったようです。
今年はこのまま暖かくなるのでしょう。
普通、春一番が吹くと一ヶ月以内に桜が開花するのですが、
今から一ヵ月後だとすると、幾らなんでもいかにも早い。
入学式じゃあなくて、卒業式の頃に桜が咲いてるなんてことになっちゃいます。

メルシャンが思うような理想の味を表現する事ができなくて
今シーズン“桜の香りする”焼酎の商品化を断念したと
今日の新聞に載っていましたが、それで良かったのかもしれません。
量産化にこぎつけても、今年は店頭に並ぶ前に桜が散っているかも
しれませんからね。
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【108】意外なフランスの世界一
 バッカス松お  - 07/2/13(火) 22:42 -

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   今年もボルドーでヴィネクスポが行われますが
それに先立ち、International Wine and Spirit Record社がによる
市場調査が、ヴィネクスポ(Vinexpo)より発表されました。

それによると、一番気になるのがアジアの市場ですが
中国のワイン消費量の増加は驚異的で、2005年の(恐らく消費量は)410万hlで、
世界のトップ10の仲間入りを果たした模様。
今後2010年までにさらに約36%増加し、558万hlになるとと見込まれています。
金額ベースでは、16億5,500万ドル(約2,000億円)となり
2001年からの10年間でほぼ倍近くなると予想されています。

しかし現在のところ、アジアの第一の市場は依然として日本で、
2005年で26億ドル1千万ドル(約3,100億円)、
2010年には2.5%伸びて26億8千万ドル(約3,200億円)となる見込みだそうです。

最近は、生産者も輸出業者もヴィネクスポを中国で開くなど
大陸向けの活動が熱心で、わが日本はおざなりにされているような
気がしてなりませんが、まだまだ捨てたものではないのですね。
果たして中国の場合は、嘗ての日本がそうであったように
一部のボルドーやブルゴーニュのグラン・ヴァンが
多く扱われている場合が多いと思われ
そのあたりのアイテムの異常な高騰を呼んでいることは間違いないと思います。

さて同じリポートで気になる記事がありました。
−以下のとおり−
全世界のスピリッツ類の市場は2001年から2010年の10年間で約12%増加し、
1,800億ドル(約22兆円)、数量では23億ケース(1ケース9リットル入り)となる
見込みであるという。
2005年に初めて、アジアでの消費が10億ケースを突破した。
ワインと同じく、最も伸びるのはアメリカで2005年から2010年の間に
10%増となる見込みである。
製品別では、ウォッカが全世界でもシェアが大きく、次にブランデーが続く。

フランスは世界トップのウィスキーの消費国(1,130万ケース)で、
ウォッカでは世界4位の消費国(150万ケース)である。

はい、ウイスキーの消費世界一(というよりも輸入量ですかね?)はフランスです。
いままで日本のほうが断然多いと思い込んでいたんですが・・・。
しかし国民性でしょうか?よくアルコールを消費する国ですね。
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【107】温暖化が進んでますね。
 バッカスおま2  - 07/2/12(月) 19:41 -

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   最近、地球の温暖化を肌で感じるようになって来ました。
連日ニュースでは、気温が上昇している
氷河が溶けていっている等、報道されています。
先日見たニュースでは、北海道でこの時期に
サーフィンをしている若者がいる、というのです。
ただ、毎年と言うわけではなく今年初めて見受けられた模様です。
例年ですと、流氷が岸まで押し寄せて、
サーフィンどころではないで、今年はいかに暖冬かと言う事ですね。

ヨーロッパの方でも、暖冬は深刻で、
ある程度の寒さが必要な葡萄にも
暖冬の波が押し寄せ、年々葡萄が育つ地域が北へ上昇していきそうなんです。

何十年か経つと、イギリス産のワインなんかが
造られるかもしれません。

そのイギリス国内では、現在、別の深刻な問題を抱えていて
ジンの原料としても用いられイギリスではなくてはならない
ジュニパー・ベリー(杜松の実)ですが、
最近の調査で、多くの樹木が実を付けていない事が分かったそうです。
調査結果によると、大半の木が樹齢100〜200年の高齢樹で生産能力が
低下しているという事で、イギリスでは
1970年代と比較して46%のジュニパーの木がなくなっています。

これも、温暖化が影響しているんでしょうか?
今までこんな事考えた事もなかったんですが
真剣にエコを考えなくては…と痛感しています。
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【106】長らく取り扱っているのですが・・・
 バッカス松お  - 07/2/11(日) 20:01 -

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   当店の定番ワインの中では、最も古くから扱っているアイテムの一つに
ルイ・ジャドー社のACブルゴーニュがあります。
かつては、ルイ・ジャドーのACブルゴーニュはコスト・パフォーマンスと
知名度で絶大な支持をうけてよく動いていたものです。
私が飛鳥に入社いたしまして、2回ほど値上げし
そのたびに動きが悪くなってきたことは
対コストパフォーマンスで競争力が落ちてしまったということ、
仕方の無い事かもしれません。

輸入元である日本リカーの取扱品の多くが値上げされますが
同ACブルゴーニュも4月から小売価格ベースで200円ほど値上げになります。
まだ交渉が済んでいないのですが、伝え聞いてる情報が確かであるとすると
すのまま、当店販売価格も200円アップしなければならないようです。

う〜ん、200円も値上げしちゃったら割安感なんて吹き飛んじゃいます。
古くからのお客さんもついているから、やめるのも忍びないんですけど・・・
もっとコストパフォーマンスのよいものに切り替えた方がいいのかな?
今月いっぱい考える事にします。
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【105】この先なくなるんでしょうか。
 バッカスおま2  - 07/2/10(土) 22:12 -

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   本日より世間的は3連休に入り
私共は、お蔭様で12月か…と突っ込みたくなる様な
忙しさでありました。

そんなお酒が動いてる中、
気になるニュースが…

私達はお酒を動してナンボであり
人間にとっても、お酒は必要不可欠な物で
永久になくならない物だと信じてやみません。

こんなお話をここでするのも、如何な物かと思いますが、
日本での飲酒運転の取締り強化により
お酒を控える風潮。

この様な流れは、日本に限った事では無いようでして。
確か、先週のウルルン滞在記…だったと思いますが、
フランス国内でも、飲酒運転の取り締まりの強化により、
ノンアルコールのワインがブームになっているらしいんです。

私、恥かしながらノンアルコールの
ビール、スパークリングは知っておりましたが
「ワイン」があるとは知りませんでした。

味もワインにそっくりらしいんですが、
「チョットいっちゃったワイン」の様な味みたいです。(松お氏談)

それでも、フランス人は
「美味しいよ!」「最近はいつもこれだね!」
「運転しながら飲めるなんて最高じゃないか!」
なんて、深夜3時頃のようなコメントしておりました。
勿論、真に受けている訳ではありませんが
日本人とは根本的に味覚が違うのかも知れません。

こんな風潮が、世界的に進んでしまうと
我々は危うしです。
そうならない様、頑張って飲みたいと思います。
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【104】100万円のブランデー
 バッカスおま2  - 07/2/9(金) 23:36 -

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[添付]〜添付ファイル〜
・名前 : ルイ13世 ブラックパール.jpg
・サイズ : 151.8KB
   先日、アサヒビールさんから発表があり、
ご存知、マキシアムさん取り扱いの
有名ブランデー「レミー・マルタン」が
グラスで有名なバカラ社とコラボして誕生した
「ルイ13世 ブラックパール」という
限定の高級ブランデーを100万円で販売する模様です。

世界限定786本で、日本への入荷本数は
およそ60〜70本で、まだ確定しておりません。

購入方法は、
各百貨店、酒販店、業務店様より
予約と言う形をとり、予約本数が入荷数を上回った場合
厳正なる抽選?にて決定するそうです。

当店も、一応予約してしまいました。
恐らく抽選となるでしょうから、
当るかどうか、今からどきどきしております。

当らなければ、それはそれで悔しいですし
当れば、購入して頂ける方を従業員一同、
必死に探さねばなりません。
ん〜、なんか複雑ば心境であります。

当店で、当りくじを引けるかどうかは
分かりませんが、当った暁には
是非、ご検討の程宜しくお願い致します。

順番が前後致しますが、簡単な商品のご説明です。

まず、ボトルですが、
バカラ社が、この商品の為だけに開発した
超最先端のテクノロジーによるクリスタル素材をしてます。
この新素材によるボトルは、
周囲の光の加減により、
シルバー、ブラック、チャコールグレー、クロムなど
様々な色彩を放つと言うなんとも不思議なボトルです。
もちろん、シリアルナンバーつきです。

中身のブランデーですが、
コニャック地方の最上級畑グランド・シャンパーニュの
ブドウのみを使用した「フィン・シャンパーニュ・コニャック」です。

40年〜100年の熟成年数の原酒を
1200種類程、ブレンドして造られております。

この高級ブランデー、いったいどんな方が購入するんでしょうか?

添付画像
【ルイ13世 ブラックパール.jpg : 151.8KB】
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【103】生酒生ダメ火入れ酒
 ぼっかすまちゅお  - 07/2/8(木) 20:22 -

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   春到来ですが、
去年の熊本は、まだ冷え込んでおり
雪が降っていた程でした

今日も変な天候
つい先ほどなんとこの時期としては珍しい
雷様の到来です
なにか世の中なにかやばそうな雰囲気です

今の時期は、搾りたてが多く
生酒がどんどん発売されています
生酒が苦手な方もいるでしょう?
そんな中、ようやく限定物ではありますが
火入れの日本酒が入荷して来ました
年に2回の限定物山田錦バージョン!
澤屋まつもと 播州山田錦特等です

この蔵元さんは、通常純米酒でのつくりは
五百万石多く
当店で通常取り扱っている
純米酒や純米吟醸はそうなのですが
このお酒は、対照的な酒米を使用して
山田錦のもつ迫力のある旨みとキレのよさ
そして爽やかさをバランスよく表現されています
少なくとも私は、この純米酒の完成度の高さは
よいものを持っていると思います

又、使用米をラベルの
デザインとしているところもまたお洒落ですね
価格は
720で1,250円、1.8Lで2,500円です
松本酒造の自信作ではないでしょうか?
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【101】なんだか今年は出入りが激しい。
 バッカス松お  - 07/2/7(水) 22:33 -

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   商品の終売・輸入元変更は、昨年の暮れから何度もお伝えしてきましたが
人の出入りも激しくなるとは思ってもいませんでした。

先月末に、MHDのいわゆるクラブ・ラウンジ系の熊本担当が
彼自身の事情で退社したのが最初でした。
今日は朝からイー・エス・ジャパンの担当が上司と現われ
「転職するので辞める」のだという。
当店とは足掛け何年の付き合いでよい関係を築けていたと思うのですが。
それだけではありません。

午後から、MHDのホテル・レストラン担当そしてワインの担当である
K氏が東京へ移動だという、彼の前の担当のF氏も東京へ昇っていったのですが
東京は人不足なのだといいいます。
高景気で世界中に名の知れたレストランやホテルが
ここ最近、こぞって進出。今までの陣容では無理なのでしょう。
新しい担当の人は名前も知らなかった人で
これから人間関係を築くには相当時間がかかるんでしょう。

ここ数日で、ローラン・ペリエがジェローボームからサントリーへ
アンリオが中島董商店から同じくサントリー、及びファインズへ
マムとペリエ・ジュエがサントリーからペルノ・リカールへと
輸入元の変更が発表されました。
まだまだ動きそうです。
酒類業界は数年前の都市銀行の合併劇なみになってきましたね。
元はなんだっけ?将来パズルに出来そうです。
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【100】もはや冬ではない!!
 バッカス松お  - 07/2/6(火) 22:26 -

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   今日2月6日は忘れられないほど暖かい日でした。
タイトルのとおり、2月の厳しい寒さはどこへいったのか
昼間は上着などまるで必要ない、配達のアルバイトは
出勤の際にはTシャツ一枚で現れるほど。
ラジオのニュースでは、今日の熊本の最高気温が19.3℃で
“春の盛り”の陽気だと伝えていました。
明日の予想気温も20℃まで上がると伝えています。

普通であれば、ワインなどクールで行き来させなければいけないほどです。
輸入元からの出荷ベースでは4月からが普通なんですが・・・。
どこかでは桜(もちろんソメイヨシノではない)も咲いたといいます。
暖冬、暖冬と騒がれてはいますが、
なにか本当に地球の温暖化が顕著になってきたなと
空恐ろしく思わされた日でした。

そういえば昨日、自宅で見たアメリカンフット・ボウルの大イベント
第41回 スーパーボウルは滝のように降る大雨の中で行われました。
(“大好き”でいつも見ているという訳ではないのですが
BSなどで深夜によくやっているので、10年ほど前から機会があればよく見ています。)
行われたのは“暖かい”マイアミだったのですが、
テレビのアナウンサーの「スーパーボウルで雨って珍しいですよね?」の問い掛けに
古〜いことまでよく知っていそうな解説者の人が
「私の記憶には有りません(多分覚えている記録も含めて}と答えていたのです。
私の個人的な印象では、アメフト=吹雪のなかでやっている という印象があるので
かなり珍しい“図”でした。
これも、地球の温暖化によるものでしょうか?
こわいですね。

しか〜し、この試合のハーフタイム・ショーで、
本当に“滝のような雨”が降る中
大観衆を前にしてプリンスが歌った“パープル・レイン”は最高・感激でした。
演奏が始まってから慌てて録画したのでですが・・・・殿堂入りです。
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