酒道

・名前	： popsy8.jpg
・サイズ	： 10.6KB

早いもので、ついこの前初詣に出かけたと思ったら
もう月刊飛鳥の２月号の製作に着手しているという段階です。
１月号では、あまり新しいものをご紹介できず
楽しみにされていた方には、
少々物足りない内容だったと思います。

ただ来月は、仮決算月ということも重なり
特価品や日本へあまり入荷していない超有名モルト…
など充実した内容をお届け出来そうです。

去年から、ワインやモルトなどヨーロッパより
輸入する商品の値上げが続いており
お客様へのご案内するのが心苦しい…
ということも多々ございました。
２月限定もしくは、在庫が無くなるまで
という短い期間ではありますが
値上げで頭を悩ませておられた方は
特価品をご覧になられて一息ついて頂けると幸いです。
今から私個人的にわくわくしております。

お届けは２月の第２週目の週末辺りになるかと思います。

個人的なお話で恐縮ですが、
1月号でご案内しました
「ポプジー」という可愛い形の
クリームリキュールが本日入荷いたしました。
待ち遠しくてたまりませんでした。
実際商品を見てみるとなんとも愛らしいんです。

ご予約を頂いておりました通信販売のお客様へは
本日付けで発送いたしております。
熊本の業務店のお客様へも一部を除き納品させて頂きました。

バレンタイン、ホワイトデー両日ともに
チョコレートやクッキーでは無く一風変わったものを！
という個性派の方にはおすすめですよ！
普通にリキュールとして美味しいです。
知らなかったという方
↓こんなケースに８本入ってます。もちろんバラでもＯＫです！
↓ご注文お待ちいたしております。

【popsy8.jpg : 10.6KB】

412 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【87】ネット販売って難しい

バッカス松お - 07/1/25(木) 21:10 -


	引用なし

	パスワード

多くのインポーターさんとお取引をしておりますが
輸入元にとって生命線となるような商品については
前々から「ネット上での販売は､値段(の下限)を守ってください」
などと規制を要請される場面がありました。
そういった事象は稀で､かなり限定された一部の商品に限られていたのですが
ここ最近､特にユーロが高くなってきた昨年末あたりから
今まで以上に多くの輸入元が“自主規制”を求めてきています。

ある商品についてはネットはもとより
通常の価格表示についても“縛り”を入れ
守らなければ「今後の出荷を検討する」とまで言われる始末。
他の場合でも､ネットでの“自粛”を要請されたり
“値上げ”を要請されるなど、当店の販売価格に介入してくるのです。

当店が著しく市場価格を壊しているのでは無く
先方が求めているのは価格の安定で、場合によっては100円の値上げを
求められたりするのです！
各インポーターさんは“横並び”による競争の無いの価格を希求しており
安売り合戦により将来的に値段が崩れていく先鞭が
当店の価格となるを恐れているんです。

例えば､エージェントのついている商品は
何処のネットショップでも同じ価格で揃っている場合があります。
そんな商品に“縛り”が入っている訳です。
当店の場合、ロット条件による価格交渉などで
せっかく販売価格を「より身近に」しているものを
折れたくありませんので、クレームの入る商品は
ホーム･ページ上から消しています。

欲しいワインがネット･モールで横並びの価格になっていたり
突然どこのショップからも姿を消してしまったような場合には
思い出してみてください。
以外とここにあったりするかもしれません。

422 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【86】初の工場見学！

バッカスおま２ - 07/1/24(水) 21:28 -


	引用なし

	パスワード

昨年１２月より、サントリーさんの九州熊本工場で
プレミアムモルツの生産が開始されております。

昨日、熊本市業酒会とサントリーさんのお力添えで
プレミアムモルツの製造工程を見学してまいりました。
因みに、一般の方もご予約さえして頂ければ
無料で工場見学をする事が出来ます。↓
http://www.suntory.co.jp/factory/kyushu-kumamoto/inspection/index.html

実際にビールを製造する工程を初めて見まして、
とても勉強になる見学でした。
何か学生の頃の社会科見学を思い出しまして
一人でわくわくしておりました…
コンピュータ制御の最新鋭設備と、
麦汁にホップを加える行程での手作業、
味などを決める技師達の熟練の技…
コンピューターと人間との融合と言いますか、
相対する物の良い面が合わさり、
更にいい物を作り出しているという印象を受けました。

その後、懇親会が催され、
出来立てのプレミアムモルツと熊本県産の牛肉などの焼肉を
美味しく頂きました。

やはりビールは新鮮なのが一番ですね。
しかもプレミアムモルツ！
本当に美味しかったです。

この九州熊本工場で生産されたプレミアムモルツが
どこまで流通するか、詳しい事は聞いておりませんが
少なくとも九州一円。もしかすると中国、四国地方まで
流通していくのかも知れません。

この経験を生かし、熊本のビールの拡売に繋げて行きたいです。

412 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【85】恐らくこれが第一弾です

バッカス松お - 07/1/23(火) 21:48 -


	引用なし

	パスワード

本日輸入元であるディアジオ･モエ･ヘネシーより
同社取扱のアイテムの幾つかが３月1日付けで値上げされることが
発表されました。

ワインに関して言えば
ドン･ペリニョンのロゼとエノテークをはじめ
クラウディ･ベイ、ガイヤ､ラロッシュ､パスカル･ジョリベなどなど
多岐に亘っています。
特に当店でも人気の高いスパークリング
グリーン･ポイントのノン･ヴィンテージが含まれている所が
つらいところです。
値上げ幅は5％から10％といったところでしょうが
ドン･ペリニョンのロゼなどは5％でも2000円も上がってしまいます。
さて､今回の値上げ品の中にはドン･ペリニョンの白を含め
モエ＆シャンドン･ブランドのシャンパーニュなど
ＭＨＤの基幹商品の幾つかは含まれていません。
恐らく一斉値上げを行うと大混乱をきたすので
少し時期をずらして、との配慮だと思われますが
実際、今回の発表で値上げ幅を含めて「織り込んでおけ」との
暗黙の“前ぶれ”でしょう。

ディアジオさんの商品は「人気が高い」ので
値上げ直前には受注が集中するのか、
値上げ前価格の“玉”がすぐ品切れになってしまい
確保するのが難しいのですが、
これから少しづつためておかなければなりません。

・・・最近愚痴っぽい話題ばかりですが、
今日はとっても嬉しい見積りが流れてきました。
この話題は次回アップします。

436 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【84】もうすぐ入荷です。

バッカス松お - 07/1/22(月) 22:16 -


	引用なし

	パスワード

ショップによっては入荷しているところもあるようですが
来月早々2004年の五大シャトーの順次入荷が決まりました。
プリムール時は2001年より若干高めの値段といったところでしたが
ここ1、2年のボルドーのインフレの為
今から手配すると､2000年、2003年のリリース時よりも
高いという異常事態を迎えています。

只今２月号の制作をはじめているところですが
仕入れ価格をみながら、よそ様がどのような値段で売っているか
良く比較しながら売価を設定しないと
「全く売れない」代物になりかねません。
個人的な印象ですが､ボルドーのグラン･ヴァン離れが始まっています。
「お金持ちのために」造られている筈ではないのに
クリュ･ブルジョワのセカンドラベルでさえも一端の値段に
なりつつあります。
あまり耳にした事のない､同じシャトー名を使用した
オー=メドックアペラシオンのワインを仕入れなければならないのは
輸入業者としても苦肉の策かもしれませんね。

来月はマルゴーとラフィットが入荷致します。
販売価格は２月号で発表いたします。
あまり極端な値段とはならず､
できるだけリーズナブルな値段でと考えています。
よろしくお願いします。

427 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【83】なかなか深いです

ぼっかすまちゅお - 07/1/21(日) 16:08 -

引用なし

パスワード

・名前	：三笑楽画像.jpg
・サイズ	： 6.2KB

最近私は、ただ淡麗辛口という名のお酒よりも
個性のあるお酒を探しています。

熊本や九州においても
あまりお見かけしない、珍しいもの
日本には、まだまだ美味しいお酒が眠っています
しかし最近では、純米酒系に品揃えが
かたより、アル添酒
本醸造や吟醸になかなか目が行きません
世の中がそうなってしまっているので
仕方がないといえば終わりなのですが・・
やはり甘く感じるのでしょう

しかし最近では、蔵元も石数を減らし
普通酒や本醸造でも吟醸酒並みのつくりに変え
より品質の良いものを目指して
醸造する蔵元もすくなくありません

先日、普通酒ではありますが
取り扱いは初めてとなる日本酒が届きました

富山の地酒で「三笑楽」という銘柄なのですが
しぼりたての蔵出し生原酒です
この蔵元さんは、昔から山廃をベースに仕込み
個性的なお酒をつくり続けています

私あ見る限り、県外にはあまり出荷されていない
お酒のようで、
約9割は地元で消費されているもののようです
早速、飲んでみると
多少酸味が感じられるものの
普通酒ですが米の旨みがちゃんと感じられ
淡麗辛口とは程遠い
力強く、そして飾り気のない素朴な味わい
余韻は、柔らかでこの新酒、熟成させるとかなり旨みがのり
美味しくなりそうなお酒でした
新酒だけど新酒でないような
なぜか落ち着きのある味わいです。
【日本酒度】+３.５【酸度】１.７
【原料米】山田錦・五百万石・はなえちぜん【精白歩合】６７％
アルコールは、ちょっと高めの18.2％です
500ｍｌ1,070円、1.8Lで2,750円
とちょっとお高めですが
酒通の方には、面白いお酒ではないでしょうか？

【三笑楽画像.jpg : 6.2KB】

428 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【82】今年も義理かな？？？？

ぼっかすまちゅお - 07/1/20(土) 21:51 -


	引用なし

	パスワード

今月も、あと10日となりました
もうすぐ2月となり
私は、残念ながら無縁な行事
バレンタインデーです
そんな私が、
バレンタインのアイテムを
考えるのはどうかと自分で思ってしまうのですが・・

毎年のことなのですが
本命は、1つ良いものをラッピングもしくは包装
義理は1,000円以下でしょうか？
300円くらいなのかもしれません

私は、酒屋なのでチョコレート菓子というような
ストレートな発想はできません
どちらかというと
甘いワインやシャンパンそしてスパークリング
にちょこっとチョコを付けるような感じとなってしまいます
どうしても引き立て役でしかないのです。

日本では、2月14日のバレンタインデーは
チョコレート1色となっているようですが
欧米では、どちらかというと
ヨーロッパなどでは花やケーキ
カードなどを恋人に贈る習慣があるそうで
カードには、From Your Valentine"と書いたり
"Be My Valentine."と書いたりもするそうなのです
もちろんチョコレートを贈る習慣もあるようなのですが
事実どうなのでしょうか？
また男性から女性に贈ることもあるようです

女性が男性にチョコレートを贈る習慣は日本で始まり
逆は、一ヵ月後ホワイトデーという
もので行います。
いずれにせよこれは、日本にとっても
一大イベントであるようです。

私は、甘いチョコレートよりも
甘くて飲み頃のソーテルヌ1本いただけたら
うれしゅう思います

410 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.0.3705; .NE...＠softbank219031080058.bbtec.net>

【81】1/23(火)高級なリキュール新発売です。

バッカスおま２ - 07/1/19(金) 23:01 -

引用なし

パスワード

・名前	：エクスレイテッド.jpg
・サイズ	： 9.2KB

来週火曜日にサントリーより、
「X-Rated」エクスレイテッドというリキュールが
新発売となります。

中身は、アメリカでのみ販売されている
同商品名のプレミアムウォッカに
ブラッドオレンジ、マンゴー、パッションフルーツの果汁を加えた
所謂、プレミアムリキュールです。

1年半程前アメリカで先行発売され
現在まで２０万ケース(１２本換算)を売り上げ
その大きな看板と共に日本へ上陸という運びになりました。

添付してある画像もそうですが
ミニチュアボトルしか現在手元になく
そちらを試飲いたしましたが
甘いだけではなく酸味もしっかりしていて
率直な感想として、美味しいリキュールでした。
ただ、価格もプレミアムでして
￥３，７８０です。

サントリーさんのターゲットしている所は
プチセレブのような女性という事でして
どこまで反響があるか分かりませんが
発売から１ヶ月ほどは、世間の動きを見て
今後を考えて行きたいと思います。

最近、高級なスピリッツやリキュールが増えていますが
それほど需要がないのが実情です。
販売方法等、何か策を講じなければ
先が見えないような気がします。

みなさんに納得して購入して頂くために
どのようにしていくか…
私に課せられた宿題でしょう。

何か閃けば、この酒道にて
みなさんのご意見を伺うかもしれません。
その時は宜しくお願い致します。

【エクスレイテッド.jpg : 9.2KB】

435 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

【80】当店初の試みです！

バッカスおま２ - 07/1/18(木) 22:48 -

引用なし

パスワード

・名前	： outox_banner.jpg
・サイズ	： 34.5KB

今週末は、センター試験が行われるようで
栄養ドリンクを片手に徹夜で頑張っている
学生さんも多い事でしょうネ。

多少こじ付け感もありますが、
本日は来月１日より新規取り扱いをはじめます
「ＯＵＴＯＸ」という栄養補助飲料をご紹介いたします。

ベルギー生まれの飲料で、二日酔いに効果があります。
どのようにしてアルコール分を分解するかなどは
説明が長くなりますので、ここでは省かせて頂きます。

実は、前々より熊本の代理店の方とお話を進めており
当初は年初めにも…と考えておりましたが、
年末に殆ど準備する期間が無く
２月からという運びになりました。
本日、正式決定という運びになりましたので
この酒道に書かせて頂きます。

通信販売での販売も考えておりますので
ご興味のある方は是非宜しくお願い致します。
１本　200mlで￥370を予定しております。
しかし、出荷単位をケースにするか
バラ１本にするか、只今検討しております。
２月の段階では、正式にお知らせ出来ると思います。

↓詳しい情報は下記へどうぞ！↓
http://www.outox.co.jp/

【outox_banner.jpg : 34.5KB】

451 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>

■▲

【79】騙されていたのか？・・・謹んで訂正いたし...

バッカス松お - 07/1/17(水) 11:26 -


	引用なし

	パスワード

つい､一週間前この酒道で・・・
「Ch.ブスカッセが終売らしい。」
とのお得意先からのお問合せを受けて､アルカンさんへ確認を入れたところ
「事実上の終売です｡輸入原価が極端に高くなってしまっており､
現段階では､次の分を仕入れる予定がたっていません。」と聞かされ
信用していたのですが、なんということか！
３月から､三国ワインが正規代理店として販売を開始するということが
発表されたのです・・・。

「ブリュモンのワインが再登場する機会はあるのでしょうか？」などど
結んでおりましたが､お恥ずかしい限り・・・騙されていたんですかね？
ブリュモンの方で新しい引き取り先を探していたのかもしれません。

さて､新しい輸入元である三国ワインさん、
ドルーアンやロジャー･グラートなどを扱っている商社として
知られていますが、数年前オーストラリアのローズマウントを失い
少しブランド力が足りないような気がしていましたが
アラン･ブリュモンのブランドを獲得してかなり補強できましたね。
今までのアルカンさんとは商売のやりかたが少し違うので
ユーロも高い所為もあり､実際に流通する価格は２割ほど高くなりそうです。
モンチュスは､業務店さんで扱うには少しばかりハードルが高くなりますね。

さて､今朝の朝刊にメルシャンとサントリーがワインを
５％程度値上げを実施すると載っていました。
当然、安い時期に予めユーロを確保していたとは思いますが
さすがにその玉も尽きたのでしょう、
それにしても5％程度とはさすがに大きい会社ですね。
それも､何処まで維持できるかというところですが。
大手二社の発表、つい随意するところは少なくないでしょう。

はあ､また安くて美味しいワインが高くなっちゃう。

474 hits
<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1...＠254.74.112.219.ap.yournet.ne.jp>